Лучший кофе в зернах — это свежеобжаренный кофе, поэтому мы не обжариваем зерно впрок — только под конкретные заказы. И вот как это происходит.
Перед загрузкой зерна ростер разогревается. Для разных сортов кофе температура подбирается отдельно. Затем в обжарочный барабан засыпается зеленый кофе. Процесс обжарки проходит в четыре этапа. Сначала сушка. Когда температура достигает 140-150 градусов начинается реакция Майяра — кофе приобретает цвет корицы. Ответственный этап наступает во время крека. Когда зерно начинает потрескивать, формируется вкус. На эту стадию отводится полторы-две минуты, кофе приобретает знакомый цвет. На последнем этапе, свежеобжаренный кофе быстро охлаждается. Чтобы стать ароматным и вкусным, он отлеживается, проходит дегазацию и дозревает в течении суток. После этого попадает к вам на стол и задает бодрое настроение на протяжении всего дня.

Свежеобжаренный кофе Бразилия Сантос NY2/3 Scr.17/18 Fine Cup
Свежеобжаренный кофе Бразилия Сантос NY2/3 Scr.17/18 Fine Cup
Flag_of_Costa_Rica_ Назва: Бразилія Santos Походження: Бразилія Різновид: Blend Santos Якість: NY2/3 Обробка: Natural Обсмаження: середнє Профіль чашки: Шоколад, горіх Насичений і збалансований смак з шоколадно-горіховими відтінками. Відчувається приємна гірчинка. Рекомендації: еспресо, джезва Трейдер: InterAmerican Coffee
40 грн.150 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Гватемала SHB EP RCMA
Свежеобжаренный кофе Гватемала SHB EP RCMA
Flag_of_GuatemalaАрабіка преміум класу з Гватемали. Розмір зерен 17/18. SHB (Strictly Hard Bean) — означає «дуже тверде», зерна надзвичайної твердості. Це елітна арабіка, вирощена на висоті понад 1400 метрів над рівнем моря. EP- (European preparation) — Європейська підготовка. Смак: шоколад, ягоди, вино. Висота зростання: 1400 - 1650 метрів Спосіб обробки: митий Обсмаження: середнє Урожай: 2019 рік Зберігання: Grain pro
50 грн.98 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Гондурас Santa Rosa de Copan
Свежеобжаренный кофе Гондурас Santa Rosa de Copan
Flag_of_HondurasКава Гондурас Santa Rosa de Copan Смак: шоколад, ягоди, вино. Розмір зерна: 17/18 Висота зростання: 1400 — 1650 метрів Спосіб обробки: митий Обсмаження: середнє
40 грн.78 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Колумбия Las Perlitas CMG
Свежеобжаренный кофе Колумбия Las Perlitas CMG
Кава Колумбія Las Perlitas CMG Регіон: Huila Станція обробки Санта-Марія Оцінка: 85.5 Обробка: Washed Обсмаження: середнє Профіль чашки: фрукти, ваніль, слива, молочний шоколад, марципан, помірна яблучна кислотність. Різновид: Caturra, Castillo, Tabi, Colombia, Typica Рекомендації: джезва, фільтр, еспресо Трейдер: The Coffee Quest
70 грн.138 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Колумбия Супремо
Свежеобжаренный кофе Колумбия Супремо
Кава Колумбія Supremo Регіон: Колумбія, Pitalito Різновид: Caturra, Castillo, Colombia Профіль чашки: Лимонна кислотність з виноградними нотками і гармонійним балансом. Оксамитовий післясмак і гарна комплексність. Висота вирощування: 1300-1800 метрів над рівнем моря Спосіб обробки: митий Обсмаження: середнє Трейдер: Neumann Kaffee Gruppe Рекомендовані методи заварювання: джезва, еспресо
45 грн.85 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Коста-Рика Jaguar
Свежеобжаренный кофе Коста-Рика Jaguar
Flag_of_Costa_Rica_Коста-Ріка Jaguar YELLOW HONEY Походження: Коста-Ріка Регіон: Терразу, Сан-Хосе Станція обробки: Beneficio San Diego Фермери: дрібні власники Якість: SHG EP Висота вирощування: 1600 - 1900 метрів над рівнем моря Обробка: Yellow Honey Оцінка: 85.00 Обсмаження: середнє Профіль чашки: Добре збалансована з середньою тільністю кава. В чашці нотки сухофруктів, інтенсивна солодкість коричневого цукру та меду. Різновид: Caturra, Catuai Рекомендації: джезва, фільтр, еспресо Трейдер: Volcafe Select
70 грн.138 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Мексика Olam Agro
Свежеобжаренный кофе Мексика Olam Agro
Flag_of_MexicoКава Мексика Olam Agro Смак: шоколад, горіх. Розмір зерна: 18/19 Країна походження: Mexico Висота зростання: 1000 - 1500 метрів Спосіб обробки: митий Обсмаження: середнє Урожай: 2019 рік
35 грн.68 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Сальвадор San Carlos Dos
Свежеобжаренный кофе Сальвадор San Carlos Dos
Flag_of_El_SalvadorКава Сальвадор San Carlos Dos Якість: SHG EP Профіль чашки: солодка мандаринова кислотність, молочний шоколад з цукровим мигдалем, кешью і кремовим тілом. Оцінка: 83,74 Висота над рівнем моря: 1100-1665 метрів Обробка: мита Обсмаження: середнє Різновид: Red Bourbon Рекомендації: джезва, еспресо, фільтр Трейдер: Falcon Coffees Доставка з Амстердаму
70 грн.265 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Эфиопия Ana Sora Guji
Свежеобжаренный кофе Эфиопия Ana Sora Guji
Flag_of_EthiopiaКава Ефіопія Ana Sora Guji Регіон: Guji Якість: ET Grade 2 Обробка: Washed Обсмаження: середнє Профіль чашки: смак імбиру, карамелі, меду, бергамоту, ананасу, помело, лимону та жасмину Різновид: 74110 Рекомендації: джезва, еспресо, френч-прес Трейдер: BELCO
70 грн.138 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Эфиопия Shanta Wene
Свежеобжаренный кофе Эфиопия Shanta Wene
Flag_of_EthiopiaКава Ефіопія Shanta Wene Регіон: Efiopia, Sidamo Якість: ET Grade 1 Профіль чашки: довгий післясмак, лимонна кислотність, соковитий, висока солодкість, спеції, слива, ананас, вино, виноград, бергамот, персик. Обсмажування: середнє Рекомендаці щодо заварювання: френч-прес, мока, джезва (турка) Різновид: Heirloom Трейдер: Trabocca Назва ферми: Ферма Томас Ганамо Ім'я фермера: Томас Ганамо Район: Шантавене, Бенса, Сидама Висота розташування ферми: 2150 - 2230 метрів над рівнем моря Метод обробки: натуральний, сухий Кількість балів: 86
90 грн.178 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Эфиопия Teppi Gr.2 CMG Preparation
Свежеобжаренный кофе Эфиопия Teppi Gr.2 CMG Preparation
Flag_of_Ethiopia Назва: Ефіопія Teppi Gr.2 CMG Preparation Регіон: Ефіопія, Teppi Різновид: Heirloom Висота вирощування: 1200 – 1800 метрів Профіль чашки: Чорний чай, лимон. Cередня кислотність, середнє тіло, дуже чиста чашка. Обсмаження: середнє Спосіб обробки: митий Рекомендації: джезва, еспресо
45 грн.170 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Эфиопия Yirgacheffe Mamo Kacha
Свежеобжаренный кофе Эфиопия Yirgacheffe Mamo Kacha
Flag_of_EthiopiaКава з Ефіопії Yirgacheffe Mamo Kacha Регіон: Ефіопія, Yirgacheffe Якість: ET Grade 2 Обробка: Washed (мита) Обсмаження: середнє Профіль Чашки: чорний чай, трави, лимон, карамель Різновид: Heirloom Рекомендації: Джезва, Еспресо Трейдер: InterAmerican Coffee
55 грн.108 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Эфиопия Сидамо
Свежеобжаренный кофе Эфиопия Сидамо
Flag_of_EthiopiaКава Ефіопія Сідамо Регіон: Ефіопія, Sidamo Аромат: сухофрукти Смак: солодка елегантна кислинка з відтінками сухофруктів Обсмаження: середнє Спосіб обробки: митий Рекомендації: джезва, еспресо та капучино
50 грн.98 грн. Выбрать ...
Свежеобжаренный кофе Кения Mount Selection AA
Свежеобжаренный кофе Кения Mount Selection AA
Flag_of_KenyaКава Кенія Mount Selection AA Країна походження: Kenya Якість: KE AA (Scr.17/18 ) Висота: 1750 - 1900 Різновид: SL28 Спосіб обробки: митий Обсмаження: середнє Ягідний смак з яскраво вираженими нотами цитруса, приємною солодкістю. Рекомендації: еспресо, джезва Трейдер: InterAmerican Coffee
65 грн.255 грн. Выбрать ...